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PIEMONTESE

PIEMONTESE

 

La raza bovina Piemontese es una raza extremadamente pura ya que posee 15.000 años de estabilidad genética que se desarrolló en el Piemonte, región en el norte de Italia.
De piel negra y pelo blanco, lo que la hace resistente a moscas y garrapatas, como las otras razas italianas de carne.

Raza de tamaño medio que se adapta a todo tipo climas. Posee buena facilidad de parto, con excelente ganancia de peso, cruza muy bien con diferetentesrazas: holstein, charolaisy cebu. Por su pureza racial domina en cualquier cruza.

Caracteristìcas

Caracteristìcas

Caracteristìcas

  

Raza de tamaño medio que se adapta a todo tipo climas. Posee buena facilidad de parto, con excelente ganancia de peso, cruza muy bien con diferentes razas: holstein, charolais y cebu. Por su pureza racial domina en cualquier cruza.

Doble Musculo

Caracteristìcas

Caracteristìcas

  

Característica principal de la raza es la hipertrofia muscular o doble musculo, gracias a la mutación natural del gen de la miostatina.

La misma es responsable del considerable incremento de la masa muscular y del porcentaje de rendimiento a la canal gracias al aumento del número y tamaño de fibras musculares (hiperplasia e hipertrofia). Además, expresa una reducción de la grasa intermuscular y del tejido conectivo, siendo esta característica responsable de un incremento en la ternura y alta calidad de la carne Piemontese.

Numeros

Caracteristìcas

Numeros

• Ganancia diaria 1.4 Kg


• Rendimiento a la canal 70%


• Carne libre de colesterol con cortes finos mas del 40%

CHIANINA

 

La Chianina es una de las razas mas antiguas del mundo.
De pelo blanco y piel fina pigmentada.
A pesar de su gigantismo somatico tiene muy buena facilidad al parto gracias a la cabeza pequeña y huesos ligeros, buena aptitud materna y precocidad.

Caracteristicas

Caracteristicas

Caracteristicas

En las zonas tropicales y subtropicales su éxito se basa en su resistencia al calor, por su piel negra y pelo blanco, y a la resistencia a las moscas, garrapatas y otros parásitos.

Numeros

Caracteristicas

Caracteristicas

- Elevada ganancia diaria (2 kg/dia)

- Sacrificio a los 16-18 meses con un peso de 650-700 kg.

- Rendimiento a la canal del 64 % con excelentes resultados en cruza gracias a la poca grasa exterior. En comparación con las otras razas, con el mismo peso la canal presenta un porcentaje mayor de cortes finos.

MARCHIGIANA

Raza que se ha establecido en el siglo pasado con la cruza de ganado Chianina y Romagnola.

Su adaptabilidad al pastoreo en diferentes condiciones es excelente porque utiliza óptimamente los forrajes y es resistente a las enfermedades y los hectoparásitos.

Contenido del sitio web

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Caracteristicas

Caracteristicas

Caracteristicas

Se caracteriza por su desarrollo somático, por una capacidad elevada de crecimiento y excelente precocidad. El pelaje es blanco con matices grises en los machos; la pigmentación de la piel y de las mucosas son negras. De cabeza ligera.El tronco es largo y cilíndrico, con un desarrollo excelente de las masas musculares.

Se adapta perfectamente a las condiciones ambientales, también las más difíciles

Producción de carne de muy alta calidad

Muy buena capacidad reproductiva;

Excelentes resultatos en las cruzas

Numeros

Caracteristicas

Caracteristicas

- Ganancia diaria 1.7 Kg

- Peso a los 365 dias en promedio: 560 Kg

- Raza precoz, alcanza el peso ideal a los 15/16 meses

- Rendimiento a la canal: 67%

ROMAGNOLA

La Romagnola, como las otras razas italianas, presenta manto blanco con gradaciones grises en la parte anterior y pigmentación apical negra.

El tronco se presenta particularmente desarrollado el cuarto posterior, en el que el anca y el glúteo presentan una musculatura amplia, convexa y bien desarrollada.

Caracteristicas

Caracteristicas

Caracteristicas

Las extremidades breves y robustas y los pies fuertes proporcionan a esta raza excelentes aptitudes para el pastoreo.

El promedio de los pesos al nacer es de 45 kg para los machos y de 40 kg para las hembras.

La calidad de la carne es muy buena, sabrosa, marmorizada, tierna y de fibra fina.

Numeros

Caracteristicas

Caracteristicas

- Ganancia diaria: 1.5 Kg

- Peso al año en promedio: 550 Kg

- Rendimiento a la canal: 60%


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