PIEMONTESE
La raza bovina Piemontese es una raza extremadamente pura ya que posee 15.000 años de estabilidad genética que se desarrolló en el Piemonte, región en el norte de Italia.
De piel negra y pelo blanco, lo que la hace resistente a moscas y garrapatas, como las otras razas italianas de carne.
Raza de tamaño medio que se adapta a todo tipo climas. Posee buena facilidad de parto, con excelente ganancia de peso, cruza muy bien con diferetentesrazas: holstein, charolaisy cebu. Por su pureza racial domina en cualquier cruza.
La Chianina es una de las razas mas antiguas del mundo.
De pelo blanco y piel fina pigmentada.
A pesar de su gigantismo somatico tiene muy buena facilidad al parto gracias a la cabeza pequeña y huesos ligeros, buena aptitud materna y precocidad.
MARCHIGIANA
Raza que se ha establecido en el siglo pasado con la cruza de ganado Chianina y Romagnola.
Su adaptabilidad al pastoreo en diferentes condiciones es excelente porque utiliza óptimamente los forrajes y es resistente a las enfermedades y los hectoparásitos.